Restauration collective
10 ans d'histoire et de pratiques
De 2008 à 2017 nous avons livré chaque semaine des fruits et légumes biologiques locaux dans les restaurants collectifs du Saumurois puis d’Angers. Une quarantaine d’établissements ont participé à ce dispositif.
Fin 2017 nous avons pris la décision d’arrêter ce service de distribution collective faute de commandes suffisantes ne permettant pas de couvrir les coûts logistiques.
La note ci-dessous explique en détail nos 10 années d’expériences et de recul sur ce marché en devenir… peut être… sûrement… un jour… pour les fruits et légumes biologiques ligériens !
Découvrez la vidéo sur "Les produits locaux à la cantine"